当前位置：主页 > 健康饮食

五种人不宜喝豆浆

文章出处：餐饮公司分类：健康饮食发表时间：2018-08-27

核心提示：豆浆是指豆类泡水后经过磨浆、去渣、煮沸而成的一种传统饮品。最开始人们只是用黄豆来做豆浆，随着对饮食养生的重视，豆浆的花样也越来越多，黑豆、绿豆、红豆、花生、核桃、黑芝麻等都可以成为豆浆原料。虽然饮用豆浆的好处有很多，但有些人不宜喝豆浆。

　　豆浆是指豆类泡水后经过磨浆、去渣、煮沸而成的一种传统饮品。最开始人们只是用黄豆来做豆浆，随着对饮食养生的重视，豆浆的花样也越来越多，黑豆、绿豆、红豆、花生、核桃、黑芝麻等都可以成为豆浆原料。

　　豆浆营养丰富，富含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、大豆皂甙、卵磷脂、胡萝卜素、大豆异黄酮及钙、铁、磷、锌、钾、镁等十几种矿物质，其中的蛋白质含量比牛奶还高呢。鲜豆浆老少皆宜，四季皆可饮用，春秋喝豆浆可以滋阴润燥，夏喝豆浆可以生津止渴、消暑除烦，冬饮豆浆则能御寒暖胃、补养身体。常喝豆浆可以调理身体机能，减少一些慢性疾病发生的风险。虽然饮用豆浆的好处有很多，但有些人不宜喝豆浆。

　　痛风病人

　　痛风是嘌呤代谢障碍引起的疾病，而豆浆中含有大量嘌呤物质，是高嘌呤食物，所以痛风患者不能喝豆浆。

　　肠道疾病患者

　　豆浆中含有一定量的低聚糖，这种物质被肠道细菌发酵分解后会产生较多气体，会引起肠鸣、腹胀、嗝气等症状，因而腹泻、腹胀等人不宜喝豆浆。

　　胃病患者

　　豆浆性为寒，并且豆浆会刺激胃酸的分泌，胃反酸、胃炎患者不建议喝豆浆，以免加重病情。

　　正在服用某些药物的人

　　服用红霉素、四环素等抗生素药物的人别喝豆浆；服用补铁药物的人也不宜喝豆浆，会影响铁的吸收；豆浆性寒，正在服用温补类中药的人也不宜喝豆浆。

　　术后病人

　　由于术后病人普遍免疫力较低，肠胃功能不佳，此时不宜饮用豆浆，以免引起腹泻。

　　【消费提示】豆浆必须煮熟

　　未煮熟的豆浆为什么不能喝？因为豆浆中含有抑制剂、皂角素、外源凝集素等人体有害的物质，只有当温度达到100°c以上才能让这些有害物质失去活性，而我们平时煮豆浆很容易被它的“假沸”现象迷惑。有实验发现，豆浆在90°c温度时就会沸腾，此时的豆浆并没有煮熟，食用后极可能发生中毒。要保证豆浆完全煮沸，一定要在豆浆开始沸腾后继续煮3-5分钟。

此文关键字：五种人,不宜,豆浆

专注餐饮公司/蔬菜配送公司

五种人不宜喝豆浆

同类文章排行

最新资讯文章