羊肉味美还看搭配
核心提示：即便天气寒冷，吃货寻找美食的脚步也一直没有停歇。资深食客深谙其道：冬日和羊肉更配哦。但有些人认为，光吃羊肉未免太单调了，搭配其他食材或者佐料能让羊肉滋味更丰富。那么，羊肉有哪些舌尖搭档呢？
即便天气寒冷，吃货寻找美食的脚步也一直没有停歇。资深食客深谙其道：冬日和羊肉更配哦。但有些人认为，光吃羊肉未免太单调了，搭配其他食材或者佐料能让羊肉滋味更丰富。那么，羊肉有哪些舌尖搭档呢？
羊肉+百合=浓香滋补汤
冬季气候干燥，容易上火，温和、营养丰富的羊肉美食成为大众青睐的时令佳肴。
百合羊肉汤不失为一个好选择。百合味甘、性微寒，含蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁以及多种生物碱，可安神、抗疲劳、保护胃黏膜。工作结束后，来一碗百合羊肉汤，可补中益气、开胃健脾。
烹调时，将羊肉切成小块，放入砂锅中与百合同煮。等羊肉煮熟后，再根据自己的口味，加盐调味即可。羊肉煮熟后溢出的油脂富含胶原蛋白，经过百合的中和，味道浓香而不腻。一碗汤水喝下去，顿时暖意融融、滋补润喉。
羊杂+鱼羊汤=开胃羊杂汤
羊杂汤的汤底用鱼羊汤，在烹调上融入粤式做法，加入新会陈皮、老姜、酸萝卜、酸辣椒和柠檬叶，汤水更幽香扑鼻，令人食欲大增。寒夜里一碗羊杂汤下肚，顿时心满意足。
鲜鲩鱼+羊汤=鱼羊鲜火锅
冬至前夕，各式火锅在酒楼餐馆竞相亮相。广州美食中有将黑山羊与湖中鲜活的鲩鱼相结合，烹调出独特的鱼羊鲜火锅。
这道火锅做法简单，吃法独特。羊骨头汤与羊肉、姜片、枸杞等，投入火锅中煮熟，再将鲩鱼从头到尾纵切成完整相连的鱼块，用绳子将鱼尾扎好挂在特制的、可上下伸缩的火锅铁架上。吃火锅时，可用特制的剪刀剪下一段段吊在铁架上的鱼块，放入火锅中烫熟。由于食材新鲜，鱼肉、羊肉入口鲜美爽滑，食客尝鲜后齿颊留香，纷纷表示“食过返寻味”。
此文关键字：羊肉,味美还看,搭配
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