根据协会秘书处近期从各苹果主产区收集、整理的反馈信息，归纳分析11月全国苹果市场行情如下：
一、库存分析
据各地调研数据分析，目前全国苹果库容比接近70%，比去年同期减少20%左右，比2018年（近7年库存量最少的一年）增加10%。其中甘肃80%，山西66%，山东63%，陕西60%，辽宁60%，河南55%。
二、市场分析
1、苹果收购价格总体低于去年，一二级苹果价格比去年同期下降1元/斤左右，一二三混级果价格比去年同期下降0.5元/斤左右。今年苹果质量差异较大，优质优价，低质低价趋势更加明显。
2、今年由于苹果价格低、采摘时间晚，含糖量高，市场销售量大，特别是1.0元左右/斤的次果（约占30%），主要通过社区团购和电商、塑料袋装（5-10斤）的方式销售。现在没有入库的落地果，剩余量相对减少，今年会比往年提前开始销售冷库苹果，正常情况下，今年库存苹果销售顺畅平稳。
3、由于出口需求旺盛再加上价格低，小果65#-60#开始涨价，也带动大果价格上涨。
4、考虑到疫情影响及消费能力不强，以及砂糖橘和沃柑等后期对苹果的影响，还是要顺势销售为好。
三、苹果期货情况分析
2021年10月25日，苹果期货主力2201价格时隔一年，重回8000元/吨，当天收盘价格为8379元/吨，在之后的20余天，价格一直在7500-8500元/吨左右浮动。截止到2021年11月19日收盘，苹果2201价格为8161元/吨。
在经历了大幅上涨之后，主力合约价格在高位持续震荡，交易不旺。现货市场西部地面货源已经所剩不多，交易到了收尾阶段。山东产区地面货源尚有一定剩余，整体交易不温不火。影响后期价格的因素仍然需要注意以下几点：消费情况（疫情情况）、期货持仓量、入库情况、产量、优果率。
