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行业资讯

成立应急处理指挥部 信息发布的主体

成立应急处理指挥部 发生重大食品安全事故,县级以上人民政府要成立食品安全事故处置指挥机构,启动应急预案进行处置。 发生I级重大食品安全事故,国务院可根据应急处置工作的需要成立国家重大食品安全事故应急指挥部(简称&r......

信息发布的方式 食品安全应急处置行动的组织

信息发布的方式 (1)1级重大食品安全事故:由国家应急指挥部授权、卫生部组织,通过召开新闻发布会、散发新闻稿、接受媒体采访等多种形式进行食品安全事故的信息与新闻发布,并对中央新闻单位发布的重要新闻稿件进行审核。 (......

综合指标预警 指标体系设计原则

综合指标预警 由于食品安全问题的复杂性,在进行预警分析时,既存在可数值化计量的指标,也存在着不可直接计址的因素。对可计量的指标,可以采用指标预警的方法,对不可直接计量的因素,可以采取因素预警法。将可量化的指标和不可量化的因素同时纳人......

指标体系架构设计 疯牛病因子

指标体系架构设计 构建系统架构时可以根据研究的需要设计为多级层次结构。系统层次结构表述了不同层次子系统之间的隶属关系或相互作用的关系,不同的层次存在着不同的运动形式,从而构成系统的整体运动特性。用层次之间的表征方法既方便同层次之间的......

栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用

栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术,似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性,其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品卫生安全性,而且也适用于保证其质量。有的栅栏,例如美拉德反应的产物,就对产品的可......

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