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蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划原材料在运输链上的质量保证措施

文章出处：餐饮公司分类：健康饮食发表时间：2021-08-27

蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划

1.运输目的

以食品配送中心为起点，每周根据实际的需求情况向各个配送点运送一定数量的食材产品。每次运输采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优。

2.运输方式

本方案采取的运输方式：公路运输。

所采取公路运输的原因：公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式，实现“门到门”的运输中，其重要性更为显著。而我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性质和经济性都符合公路运输的特点。

3.运输路线

采用多车单程运输方式，即可以同时向多个目的地运输货物，每辆车只对一个目的地负责，保证货物迅速、准确，并且易于管理。

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所有货物运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。

运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。

冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-2℃～7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。

商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。

整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

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此文关键字：蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划,原材料在运输链上的质量保证措施