预警分析系统 食品安全预警系统管理流程

预警分析系统

预警分析系统是整个预警系统的关键与核心，其功能将直接影响食品安全预警的质量。预警分析系统的输人端是信息源系统，输出端是安全风险的分析信息。

般的预警分析系统包括指标模块 和分析模型校块两部分。指标模块主要是设置食品安全风险危机的评价项目，要求指标具有奥型性和科学性，井从相关因子中选择出优超前反映食品安全态模型子系统和家评估子系统两个子模信息源系统。分析模型模块有风险分析

块。风险分析模型主要是理论与分析  法，杭型就是预警  模型之一。危险性算，从而得出分析结果。”危险性评估”CAC)强调的、的用于制定食品安全技术措施的必要技术手段，也是评估食品安全化子系统。在预警分析过程中，由评估是WTO和国际食品法典委员会  C)商术措施有效性的重要方法之一。

限。面实际的食品安全风险评估仅依据理于理论建设目前尚处于初研阶段，建立数学校店专家评估是食品安全预警系统具有的特殊了论分析又往往模型本身存在非往难以做到及时和准确，和资深专业知识的专家群着很多的困难和局

经验告诉我们，建立一支稳定的、具有相当实践经验生研究成果及其智慧，参与预

多领城多专业的专家团队，明析任务，保证食品安全早期预警的分析质量。专家警分析、判断和评估以及预测趋势，可以改善体，利用专家们的实际经验、专业知识积累和科学可确专家的责任和分析评估程序。单纯依靠模型极难完成的预警分专家评估模块的特点是建设涉及例如2003年

SARS在我国流行时，我国政府和地区建立了多个专家团队，有流行病学专家.中西医大夫、背养学专家、政府官员等，对SARS病毒与食食物的关系、SARS的暴发与流行原因等进行了研究，他们的合作为我国预防和控制SARS的流行起到了很好的作用，也形成了我国新的公共安全卫生防控专家评估系统。

因此，预警分析系统是一套综合的、 可以最优化运用监测信息、统计数据、抽样调在资料和专家意见对食品安全风险进行评估的系统，也是对运行状态和趋势作出判断性预测的系统。

食品安全预警系统管理流程

 食品安全预警系统的运行是实现预警的重要保障，一般意 义的运行管理流程如图9-4所示。食品安全预警决策通过食品安全管理小组与相关职能部门保持联系，各职能部门在动态监测状况下，按照安全监测、风险分析、危机(警情)识别、预警应对的思路运行预警系统，在危机状态进行预警应对。根据危机形成以及危害特点，预警流程分别实施趋势预警或快速应对。趋势预警主要是对趋势中的状态进行偏差修正，及时规范地向上级部门报告、提交本部门预警管理诊断结果以及所采取的预控措施。向同级部门通报，向下级机构部著和发送有关的指令信息。快速应对则是计对重大食品安全危机事件，实行快速、高效、多部门联合应对机制解决问题。

食品安全预警系统的管理运行，不仅要保障系统功能的实现，还要考虑与环境的友好问题，环境给予系统的干扰如果有利于系统的运行，也就有利于预警的可持续发展，而预警系统对环境的输出，既是系统的目标又是预警的目的。因此，设计食品安全预警系统时，要尽可能利用环境的有利影响，使管理

运行效率最佳。