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蔬菜配送应急处理程序突发交通事故及其处理措施

文章出处：餐饮公司分类：行业资讯发表时间：2021-03-26

蔬菜配送应急处理程序

1、严格执行食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒突发事件，第一发现者（或接到客人投诉）应立即向配送部负责人或值班经理报告，配送部负责人（值班经理）应立即报告总经理。

2、总经理在第一时间召集食品安全事故应急领导成员，即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

3、项目经理负责封存保留好可疑食物及餐具，留样品保留待查，必要时送往卫生防疫部门进行检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

4、安全主管负责组成外围警戒人员，严禁无关人员进入现场和厨房区域。对可疑投毒事件，除向当地公安部门报警外，及时控制可疑人员，积极协助公安部门调查。

5、行政人事总监负责安排救治人员的陪护和食宿，安抚中毒人员及亲属情绪；

6、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

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①食材配送过程中发生交通事故，当事人应立即进行自救，并报警。报警电话：122（交警）、119（消防）、120（急救），应简明讲清事故地点、伤亡、损失等情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护现场，抢救伤员，保护配送食品财产并通报运输经营者与保险公司。

②当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。

③对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就地取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至安全地带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，把伤害减至最低程度。

④保护好自身的安全，积极配合交警、消防等部门进行救护并做好各项善后。

⑤发生一次死亡事故应在30分钟之内报告当地交通主管部门。

⑥现场事故处理完成后，当事人将情况反应给配送中心，以便配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。

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