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配送员岗位职责食品配送中心功能及操作流程

文章出处：餐饮公司分类：蔬菜价格发表时间：2021-03-03

配送员岗位职责

1、每天准时做好各单位物资需求量的记录。

2、严格做好分料、拣料、称料工作，做到一丝不苟，保证质量，把好所配送物资的质量关。

3、每天按时完成各个单位配送任务

4、认真深入了解各市场价格信息，及时向经理汇报市场供应情况和价格变化情况。准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价格。

5、认真负责的完成其他各项工作任务。

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食品配送中心功能及操作流程

配送中心

（1）食品配送中心

我公司的食品配送中心主要以配送为主，储存为辅。配有多品种，小批量的的食品，为特别的客户制定特殊的配送方案。

（2）食品配送中心功能

食品配送中心是专门从事货物配送的物流设施，即它是行使集货、理货、加工、送货等多项职能的物流基地。它与传统的仓库不同之处在于它不仅储存保管，而且还能进行货物输送，它和一般运输的不同之处在于运货之前要进行必要的分拣、加工、配货。所以，配送中心它所提供的是全方位、方便用户的服务。它的主要功能有：①信息交换和处理功能；②存储保管功能；③分拣配送功能；④货物集散功能；⑤配送加工功能。

（3）食品配送中心操作流程

进货：进货作业包括把食品原材料接收，从货车上将其卸下，并核对食品原材料的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机。

搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的食品原材料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使食品原材料能适时、适量移至适当的位置或场所存放。

储存：储存作业的主要任务是对食品原材料进行合理的储放和保管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。

盘点：食品原材料不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。为了有效的控制食品原材料数量，需要对各储存场所进行盘点作业。

订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。

拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的食品原材料。

补货：补货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相应的信息处理。

出货：将拣取分类的完成的食品原材料做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将食品原材料运至出货准备区，最后装车配送。

配送作业：配送是指将被配送的物品，使用卡车等交通工具从配送中心送至顾客手中的活动。

食品配送中心与其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期较短，特别是蔬菜类，保质期一般也只有2-3天，因而根据不同的食品原材料，做不同的物流配送

常平蔬菜配送公司

此文关键字：配送员岗位职责,食品配送中心功能及操作流程

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