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炸鸡炸鱼最伤心脏
核心提示：近日，发表在《英国医学杂志（）》上的一项最新分析表明，经常吃油炸食品，特别是炸鸡或炸鱼的人，全因死亡和心血管死亡的风险均显著升高。近日，发表在《英国医学杂志（）》上的一项最新分析表明，经常吃......
清淡饮食五个原则
核心提示：在营养门诊中，经常有人问我，到底什么是清淡饮食，就是不吃肉吗？答案当然是否定的。在营养门诊中，经常有人问我，到底什么是清淡饮食，就是不吃肉吗？答案当然是否定的。清淡饮食是相对于肥甘厚味而言，......
吃个暖手又美味的烤红薯健康吗？
核心提示：寒冷的日子里总是少不了温暖的食物，初春时节，清晨和傍晚的寒风中，人们依然会被街头巷尾飘出的烤红薯香气所吸引，暖手又美味的烤红薯可谓是寒冷时刻的超级治愈之物。那么，老少皆宜的红薯，究竟有哪些营......
水果变蔫，糖分更高
核心提示：冬天寒冷，家里经常会囤些水果，结果放蔫了，这是常事。首先可以肯定，水果只要还没有腐败变质，都可以吃。但糖友要慎吃。河北读者郝女士问：我家好多水果都放蔫了，还能不能吃？美国伊利诺伊大学厄巴纳香......
哪些火腿可以生吃
核心提示：最近山东读者陈女士在看《风味人间》，其中第一集中展示了中国的皖南火腿和西班牙的伊比利亚火腿。陈女士到，中国的火腿需要进一步烹饪，而西班牙火腿可以直接生吃。生火腿，能吃吗？山东读者陈女士问：最......
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