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“贴秋膘”就是多吃肉吗？均衡饮食更重要

文章出处：餐饮公司分类：健康饮食发表时间：2018-09-13

核心提示：天气转凉，身边很多人都开始嚷嚷“贴秋膘”。不少人都认为“贴秋膘”就是多吃肉，比如有些家庭在立秋的时候要吃饺子、红焖肉、白切肉等肉菜，就是为了“贴秋膘”。那么，“贴秋膘”真的应该多吃肉吗？秋季应该怎样正确“贴秋膘”呢？

　　天气转凉，身边很多人都开始嚷嚷“贴秋膘”。不少人都认为“贴秋膘”就是多吃肉，比如有些家庭在立秋的时候要吃饺子、红焖肉、白切肉等肉菜，就是为了“贴秋膘”。那么，“贴秋膘”真的应该多吃肉吗？秋季应该怎样正确“贴秋膘”呢？

　　对于“贴秋膘”是否意味着多吃肉这个问题，中国中医科学院西苑医院营养师张凡在接受新华网采访时表示，“贴秋膘”不等于只增加肉类、脂肪等的摄入，而是要结合自身营养状况，吃得健康。中医认为秋天比较“燥”，不宜多吃肥腻的肉类、油炸食品，以免“上火”和消化不良。

　　那么，秋天应该如何正确“贴秋膘”呢？

　　《齐鲁晚报》报道，“贴秋膘”其实并不是要大家多吃高脂肪、高热量的东西，而是调理脾胃，以清补为主。脾胃和气血生化有关，脾胃健康，正气就充足。同时，也为冬季进补、养生保健打下坚实的基础。具体说来，要注意以下几点：

　　第一，要循序渐进。据中国经济网报道，夏季过后，人们多有消化功能减弱的现象，初秋若大量食补，会骤然加重胃肠负担，导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘等消化不良症状。因此，“贴秋膘”要循序渐进，给胃肠一个调整适应期。可以先补充一些有营养，易消化的食物，如鱼、蛋、豆制品等。

　　第二，要因人而异。据齐鲁网报道，山东省蓬莱市中医医院中医医师王斌说：“湿热体质，痰湿重的人，以及脾胃虚寒，胃火旺盛的人，不适合”贴秋膘“。因为本身消化能力较弱，进补反而难受，对于体重偏低的一些人，可以适当‘贴秋膘’，比如吃些营养价值高而且容易消化的食物。 ”

　　第三，要注意润“燥”。《健康报》介绍，秋季以“燥”为主题，天气渐渐转凉，变得干燥而多风，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应多吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

　　第四，进补不可偏食。中国经济网介绍，虽然名为“贴膘”，但蔬菜瓜果杂粮的摄入亦不能少，比如葡萄、薏米、莲子、莲藕、南瓜、百合等。

　　总之，“贴秋膘”讲究营养均衡，合理补充人体所需的各种营养素，从而达到增强机体抵抗力的效果。

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