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大岭山食材配送推荐 淄博11月粮油猪肉价格稳定 蔬菜水果价格同比下降

文章出处:餐饮公司 分类:行业资讯发表时间:2021-12-04
核心提示:11月份,淄博市场价格监测数据显示:与上月相比,粮油价格基本保持稳定,猪肉价格运行平稳,鸡蛋价格小幅上涨,蔬菜价格大部分呈回落态势,各类水果价格同比下降。
      11月份,淄博市场价格监测数据显示:与上月相比,粮油价格基本保持稳定,猪肉价格运行平稳,鸡蛋价格小幅上涨,蔬菜价格大部分呈回落态势,各类水果价格同比下降。
 
  11月份,淄博粮油价格运行稳定,其中小麦价格环比上涨2.44%,玉米价格环比上涨1.22%,花生油(散装)价格环比下降0.84%,大豆油(散装)价格环比下降0.92%。小麦价格上涨的主要原因是本地收购基本结束,农户手中余粮减少,市场上供应减少;接近年底各厂家积极备货,助推了小麦价格上涨。
 
  11月份,淄博猪肉价格运行平稳,业内人士分析,目前生猪产能稳定恢复,整体供应增加,生猪出栏合理有序,终端需求稳定,屠宰企业收购顺畅,市场供应较为平衡。
 
  11月份,淄博集贸市场上的鸡蛋价格为4.33元1斤,环比上涨7.71%;超市鸡蛋价格为4.32元1斤,环比上涨5.11%。受上半年蛋价持续低迷的影响,很多养殖户开始淘汰蛋鸡,鸡蛋供应出现阶段性偏紧;其次是生产成本上涨,近期粮食价格上涨,使得鸡饲料价格也水涨船高;再次是运输成本增加,近一个月两次油价的上涨直接导致运输成本的增加;鸡蛋产量下降,近期天气转冷,蛋鸡产蛋量明显减少,上述因素导致鸡蛋价格小幅上涨。
 
  11月份,淄博“菜篮子”价格大部分呈回落态势,蔬菜价格回落的原因:一是白菜、萝卜等秋季菜上市量增加;二是近期天气晴好,利于蔬菜生长运输,市场供应充足,导致蔬菜价格出现下降。此外,各类水果价格同比下降。集贸市场苹果(红富士一级)价格为3.18元1斤,环比下降1.55%;香蕉(国产一级)价格为1.94元1斤,环比下降8.49%;橘子价格为2.86元1斤,环比下降17.58%;梨价格为2.49元1斤,环比下降0.80%。
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