据介绍，“海上过鲜”是指在海上直接进行活鱼进出口的贸易方式。运输船舶在海上将进口活鱼卸载后再装载出口活鱼直接返程，可以充分保障活鱼运输的成活率和新鲜度，特别适合生食鱼类的运输。
为保障水产企业的预期收益，大连港湾海关主动深入养殖区调研，在报关审批、疫病防治、出口水产及过鲜船舶监管方面，给予企业指导和帮助，办理出口检验检疫证书等通关手续基本实现“即到、即办、即取”，有效压缩企业通关时长3.5小时。通过各环节紧密配合，最大程度节约企业时间成本，助力水产企业稳住外贸订单。
据统计，今年截至目前，大连港湾海关共监管“海上过鲜”出口河豚75吨，货值约92万美元，同比分别增加36%、70%。
