抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题占不合格总数的40.3%，比三季度低1.2个百分点；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的22.5%,比三季度高1.7个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的16.7%,比三季度高0.6个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.2%,比三季度高0.5个百分点；五是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的8.6%,比三季度低1.8个百分点；六是食品中重金属元素污染问题占不合格总数的0.7%,比三季度高0.1个百分点。
附件：2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
甘肃省食品药品监督管理局
2018年1月2日
2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品类别
|
监督抽检样品总量（批次）
|
不合格样品数量（批次）
|
不合格率
|
备注
|
|
1
|
粮食加工品
|
316
|
0
|
0
|
? |
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
371
|
11
|
2.96%
|
? |
|
3
|
调味品
|
1
|
0
|
0
|
? |
|
4
|
肉制品
|
387
|
2
|
0.52%
|
? |
|
5
|
乳制品
|
218
|
1
|
0.46%
|
? |
|
6
|
饮料
|
548
|
31
|
5.66%
|
? |
|
7
|
方便食品
|
11
|
1
|
9.09%
|
? |
|
8
|
饼干
|
4
|
0
|
0
|
? |
|
9
|
罐头
|
51
|
0
|
0
|
? |
|
10
|
冷冻饮品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
11
|
速冻食品
|
96
|
0
|
0
|
? |
|
12
|
薯类和膨化食品
|
137
|
0
|
0
|
? |
|
13
|
糖果制品
|
4
|
0
|
0
|
? |
|
14
|
茶叶及相关制品
|
175
|
3
|
1.71%
|
? |
|
15
|
酒类
|
213
|
1
|
0.47%
|
? |
|
16
|
蔬菜制品
|
294
|
10
|
3.40
|
? |
|
17
|
水果制品
|
57
|
4
|
7.02%
|
? |
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
42
|
0
|
0
|
? |
|
19
|
蛋制品
|
119
|
0
|
0
|
? |
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
21
|
食糖
|
3
|
1
|
33.3%
|
? |
|
22
|
水产制品
|
2
|
0
|
0
|
? |
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
187
|
2
|
1.07%
|
? |
|
24
|
糕点
|
339
|
3
|
0.88%
|
? |
|
25
|
豆制品
|
123
|
3
|
2.44%
|
? |
|
26
|
蜂产品
|
36
|
1
|
2.78%
|
? |
|
27
|
保健食品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
28
|
特殊膳食食品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
29
|
特殊医学用途配方食品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
30
|
婴幼儿配方食品
|
0
|
0
|
0
|
? |
|
31
|
餐饮食品
|
7004
|
421
|
6.01%
|
? |
|
32
|
食品添加剂
|
4
|
0
|
0
|
? |
|
33
|
食用农产品
|
15752
|
158
|
1.00%
|
? |
|
34
|
其他5（请在备注标注类别）
|
? | ? | ? | |
|
合计
|
26494
|
653
|
2.46%
|
? | |
