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食品为啥含亚硝酸盐
核心提示：亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用的食品添加剂。因其可与肉中的肌红素结合形成亚硝肌红素，维持良好外观，且还原性强，具有一定的防腐作用，故常被用作护色剂和防腐剂添加到某些加工食品中。由于亚硝酸盐......
三种蔬菜男人最该吃：西兰花、番茄、菠菜
核心提示：多数男性对果蔬这类“女性化”食物嗤之以鼻，更愿意吃一些肉类。英国食物研究所的一项报告指出，每星期食用一定量的西兰花、番茄和菠菜，有助预防前列腺癌。多数男性对果蔬这类女性化食物嗤之以鼻，更愿意......
如此“野味”贪吃会惹大麻烦
核心提示：最近，李先生遇上了烦心事。他一夜之间大腿及臀部突发红斑丘疹，迅速扩大遍及胸背四肢，奇痒无比。去医院看病，被诊断为：过敏性皮炎。追问病史，原来一天前游玩时进食了盐水蝎子。□西安交通大学第二附属......
三招防莲藕变黑
核心提示：莲藕的酶促褐变是一个需要酶和氧气参与的化学过程，只要切断其中任一环节，就能减缓褐变。莲藕的酶促褐变是一个需要酶和氧气参与的化学过程，只要切断其中任一环节，就能减缓褐变。如果要蒸或煮莲藕，需要......
鸡蛋营养丰富 一天最多吃几个
核心提示：在我们的饮食结构中，鸡蛋是食用频次和占比最高的蛋类，吃法也非常多，是我们日常生活中非常重要的食物。大家都知道鸡蛋营养丰富，但也有蛋黄胆固醇含量较高的顾虑，那么，一天吃几个鸡蛋合适呢？在我们的......
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