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健康饮食

正确认知鱼油的价值

核心提示:鱼油主要是从富含脂肪的鱼肝和鱼肉中提取,保健功能一般被认为来自ω—多不饱和脂肪酸,其中的二十碳五烯酸()可以疏导清理血管,被称为“血管清道夫”,而二十二碳六烯酸()是大脑细胞形成、发育及运作......

老式食品包装更不安全

核心提示:近年来,以“经典怀旧”“找回儿时的味道”为卖点的老式食品火遍大江南北,复古的包装形式深受消费者喜爱,不少商家纷纷跟风推出这类网红食品。然而,食品包装“复古风潮”的背后,却是食品技术和安全上的......

脂肪肝患者要挑食

核心提示:挑食对一般人来说,不是个好习惯。可对患有脂肪肝的人来说,主动“挑食”,才能更好地保持健康。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔告诉《生命时报》记者,脂肪肝患者既要控制热量的摄入,也要保持营......

膳食补充剂究竟怎么补

核心提示:近期,“复合维生素、矿物质补充剂专家共识”正式发布,代表了权威专家群体对膳食补充剂的使用意见。本期,生命时报专访青岛大学营养与健康研究院常务副院长李铎教授,更加深入地了解膳食补充剂的那些事。......

揭开海参的营养真相

核心提示:在中国,海参被认为能够“大补”而备受追捧。但近年来,“海参没有‘神奇功效’,营养还不如鸡蛋”的报道经常出现。海参的营养到底咋样?在中国,海参被认为能够大补而备受追捧。但近年来,海参没有神奇功......

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