兰州市食药监局：这样洗菜才健康
核心提示：日常中人们洗菜存在不少误区，还有一些人担心买回来的蔬菜中有农药残留，但却不知该如何洗干净。在这里，兰州市食药监局向市民朋友们推荐一些清洗蔬菜的正确方法，让大家的菜盘子更加健康。
日常中人们洗菜存在不少误区，还有一些人担心买回来的蔬菜中有农药残留，但却不知该如何洗干净。在这里，兰州市食药监局向市民朋友们推荐一些清洗蔬菜的正确方法，让大家的菜盘子更加健康。
1.菜花。不少人觉得菜花很难清洗干净，由于它的特殊结构，内部容易残留农药和小虫子。正确的清洗方法是先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块，用盐水浸泡15—20分钟，最后用流动水冲洗干净。2.蘑菇。蘑菇如果只是清洗表面的泥沙，其实并没有洗干净。应该在清洗时水里放少许盐浸泡片刻，也可以用淘米水洗，这样洗得更彻底。注意洗之前要把菌柄底部的硬蒂切掉。3.圆白菜。许多人认为圆白菜包裹得紧密，里面的菜叶是不用清洗的，只把最外层冲洗一下即可。这种洗法是不正确的。应先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易拨开，然后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。
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