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预警解除和响应终止的程序 食品安全事故的后期处置
预警解除和响应终止的程序 根据食品安全事故分级响应的原则，不同级别食品安全事故的应急响应也按照分级原则进行解除。1级事故由国家食品安全事故专家咨询委员会进行分析评估论证。经评估认为符合预警解除和响应终止条件时，专家咨询委员会向国家应......
我国食品安全过程控制体系的发展 进出口食品安全动态监测系统应用实例
我国食品安全过程控制体系的发展 我国应积极倡导建立HACCP管理体系。我国的食品生产企业在食品安全控制方面。面临与国际惯例和发达圆家的技术法规技术标准，合格评定程序、食品检股检疫规定和程序接轨的迫切形势。食品出口面临爱达国家严格的技......
栅栏技术与新产品设计 德国食品安全管理现状
栅栏技术与新产品设计 栅栏技术有助于按照需要设计新型食品。例如，我们如果需要减少肉制品在贮存过程中的能耗，就可考虑用耗能少的因子(如a或pH等)来替代耗能多的因子(冷藏)。因为保证食品微生物稳定性和可贮性的栅栏因子在一定程度上是可以......
指标和指数的说明 食品安全风险分析方法
指标和指数的说明 (一)食物供给平街监测指标和警兆指数L农业总产值增长率 这般的农业是大农业的概念，包含了农、林牧通。农业产值的增长表明了生产和总供给量的增加，反映了食品数量的安全水平。管兆指数选择农 ......
预警系统的模块特性 预警应对系统
预警系统的模块特性 食品安全预警系统可以视作具有输人，输出和功能特性的极块。根据系统工程学的界定，系统的输人是指外界环境传递给系统的物质、能量和信息。例如食品原料的质量作为食品加工系统的输人信息。系统的输出是指系统向环境输出的物质、......
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