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食品安全应急管理面临的挑战 食品安全应急管理发展战略
食品安全应急管理面临的挑战 食品安全事件频繁发生的事实表明，食品安全问题并没有因为经济发展和社会进步而得到完全解决。传统性食品安全事件继续发生，新的非传统性食品安全事件不断出现。中国处于改革开放、经济高速发展的阶段，在食品安全方面既......
首宏蔬菜配送公司出现产品质量问题退换货承诺 蔬菜数量供给标准：
首宏蔬菜配送公司出现产品质量问题退换货承诺 本着“为顾客提供绿色食品、健康食品、放心食品”的宗旨，不断追求更高的质量和食品安全，本司严格遵守食品质量及落实安全控制措施，建立完善的质量及安全保障体系，......
蔬菜配送运输成本核算程序 食材配送装卸搬运
蔬菜配送运输成本核算程序 成本核算程序： 运输成本的核算程序，可归纳为以下8个方面。 A.明确运输（物流）范围 B.确定物流功能范围 C.审核原始记录 D.确定运输成本核算对象 E.确......
冷冻、冷藏原料时注意事项 蔬菜配送中心储藏间卫生管理
冷冻、冷藏原料时注意事项 低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义：冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下，使食品完全处于冻结状态。 （1）原料需要装入保鲜盒内、保鲜袋进行密封存放； （2）实行先......
肉类验收、粗加工标准 干货验收方法
肉类验收、粗加工标准 带皮肉猪皮干净无猪毛，猪肉肥瘦均匀，颜色要鲜艳。按配餐标准每斤加工10块、食品清洗机清洗6分钟。 精肉肉质紧密无淋巴瘤，色泽新鲜有弹性、无杂质、无异味。食品清洗机清洗6分钟后，根据需要加工片或丝。 ......
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