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政府和食品安全监管部门的法律责任 政府和食品安全监管部门的刑事责任

政府和食品安全监管部门的法律责任 无论从技术角度还是从现实角度,无论从监督角度还是从执法角度,现有的相关法律法规对食品安全事故的预防和对食品危害因素的控制,已基本覆盖食品生产经营消费的全过程。对于食品生产经营者,有详尽的法律条文明确......

应急资金与物资设备储备保障措施 应急措施评估

应急资金与物资设备储备保障措施 政府年度财政预算必须有应念处置和医疗数护等所蓄的专项资金,必要时应追加,保障应急需要。应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用有保障,在必要时能动员和组织社会力量,调用社会力量或企业及个人物资,协助?......

食品召回的概念、特点与分级 食品召回的实施与监督

食品召回的概念、特点与分级 食品召回是为避免消费者受到缺防食品的伤害,最大限度地降低存在或可能存在安全问题的食品对公众的健康危害,维护消费者利益,食品生产(或进口、经销)高在获悉其生产或进口、经销的食品存在或可能存在危害消费者健康安......

查明事故责任 职责分工

查明事故责任 《食品安全快》第七十三条规定,发生重大食品安全事故,设区的市级以上人民政府卫生行政部门立即会同有关部门进行事故责任调在,督促有关部门履行职责,向本级人民政府提出事故责任调查处理报告:重大食品安全事故沙及两个以上省,自治......

栅栏技术与新产品设计 德国食品安全管理现状

栅栏技术与新产品设计 栅栏技术有助于按照需要设计新型食品。例如,我们如果需要减少肉制品在贮存过程中的能耗,就可考虑用耗能少的因子(如a或pH等)来替代耗能多的因子(冷藏)。因为保证食品微生物稳定性和可贮性的栅栏因子在一定程度上是可以......

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