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食品安全应急处置原则 上报
食品安全应急处置原则 我国食品安全事故应急处上置的原则是: 0的，以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务最大限度地减少食品安全事放对公众遗成的健康危背。是 (2)定位。......
信号预警理论 单指标预警
信号预警理论 现状、控制现状和预警。同样，信号在自动控制中指挥仪器仅道路、车辆和行人这样的复杂系统有序地组合在一起，信号是工程中常用的一种表示信息的手段，例如交通信号传递的信息，使利用信号的变换来改变表的动作和控制 ......
在高水分食品(High Moisture Fools 在耐贮存食品(Shelf Suable: Fo
在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的应用 高水分食品(a.>0.90)发醇香肠，具非致冷可贮性，在市场上很受欢迎。这类产品以前也是凭经验式加工，而现在无论是传统型还是新开发型，都已在主动应用栅栏技术。......
栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用
栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品卫生安全性，而且也适用于保证其质量。有的栅栏，例如美拉德反应的产物，就对产品的可......
栅栏技术与HACCP管理的结合应用 食品开发设计步骤
栅栏技术与HACCP管理的结合应用 在特型产品研究中已表明，栅栏技术应用于产品设计之后，通过关键危险点控制(也称危害分析与关键控制点，HACCP)管理实施加工控制具有决定性作用，产品开发中栅栏技术与HACCP管理的结合应用已成为必然......
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