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水果不能当饭吃
核心提示：早上吃一个苹果或香蕉，中午来一小盆樱桃，晚上啃半个西瓜……夏天到了，很多人把水果当饭吃，有人是因为食欲不佳，也有人是为了减肥。然而，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲告诉《生命时报......
泡菜发酵时间越长亚硝酸盐含量越低
核心提示：说泡菜不健康的一个最常见理由是亚硝酸盐含量高，会致癌。其实，并不是所有泡菜都含大量亚硝酸盐，泡菜是否有很多亚硝酸盐跟它的发酵工艺有关。本报讯说泡菜不健康的一个最常见理由是亚硝酸盐含量高，会致......
夏季饮食三要三不要
核心提示：炎炎夏日，高温使人的神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也发生改变，这时候，合理饮食对于养生尤为重要。具体来说，夏季饮食不要落入三个“陷阱”，要记住三条原则。炎炎夏日，高温使人的神经中枢......
嫩豆，被忽视的纤维高手
核心提示：一说到膳食纤维，大家往往都会想到那些带丝的、不容易嚼烂的蔬菜。殊不知，质地柔软、细腻可口的嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆等嫩豆才是纤维高手。一说到膳食纤维，大家往往都会想到那些带丝的、不容易嚼烂的蔬......
果汁饮料≠水果饮料
核心提示：纯果汁、纯果汁、果汁饮料、果味饮料、水果饮料……市面上跟水果有关的饮料还真不少，它们之间有啥区别呢？纯果汁、纯果汁、果汁饮料、果味饮料、水果饮料市面上跟水果有关的饮料还真不少，它们之间有啥区......
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