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解开免淘米的几个疑问
核心提示：蒸米饭前先淘米，是生活中再平常不过的烹饪环节了，但现在市面上出现了一种“免淘米”，这种米究竟与普通大米有何区别？真的不用淘洗吗？为此，我们特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李再贵为......
莲藕变色了还能吃吗？没有腐烂就可放心食用
核心提示：莲藕是一种在日常生活中十分常见的蔬菜。秋冬季节，天气干燥，莲藕更是深受人们的喜爱。但有人发现，将莲藕放置一段时间后，莲藕就会变色；在烹饪莲藕时，它也会变色。那么，为何会出现这种现象？莲藕变色......
秋季薯类食品大量上市 你知道怎么吃才有营养吗？
核心提示：进入秋季，正值大量薯类食品上市。马铃薯、红薯、芋头等薯类食品凭借着其丰富的营养和极佳的口感，一直深受大众喜爱。那么，薯类食品有哪些营养价值？食用薯类时又应该注意哪些问题呢？进入秋季，正值大量......
水果最好空腹食用？什么时候吃需因人而异
核心提示：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时介绍，无论是单独吃，还是在其它食物之后吃，水果的营养成分都不会发生改变。空腹吃水果，水果消化确实较快，但并不意味着饭后吃......
为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小
核心提示：一到吃螃蟹的季节，不少人都会疑惑：为什么吃螃蟹一定要吃活的呢？为什么死螃蟹不能吃？一到吃螃蟹的季节，不少人都会疑惑：为什么吃螃蟹一定要吃活的呢？为什么死螃蟹不能吃？据《健康报》报道，不能吃死......
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