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水龙头冲洗生肉容易交叉污染
核心提示：很多人习惯在烹调前把肉冲洗一遍，这个习惯有不小的健康隐患。水龙头冲洗不仅不会把肉洗干净，反而容易造成交叉污染。北京读者朱先生问：都说生肉不干净，所以不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉，买回家后我都会先......
哪种油最降血脂
核心提示：美国《国际脂质研究杂志》刊登一项最新荟萃分析发现，以不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸，可以更有效降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）水平。其中，葵花籽油的降脂作用最强，比橄榄油更好。美国《国际脂质研究......
石斛泡水养胃护肾
核心提示：石斛不但是具有较高观赏价值的名贵花卉，亦是享誉中外的“药中上品”，始载于《神农本草经》，以兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎入药，位居道家典籍《道藏......
50%的高血压因高盐或高钠引起，如何科学减盐？
核心提示：对现在的人来说，盐可能仅仅是一个调味品。但在历史漫长的发展中，盐曾经是决定一个国家的生死和富强的关键。当然，随着经济条件的不断提升，人们如今不再缺盐，反而开始担心过多的盐所带来的健康隐患。减......
霜降前后吃芸豆当心中毒
核心提示：芸豆又叫四季豆、菜豆等，是一种接地气儿的蔬菜。芸豆馅包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养又简单易做的家常饭菜。芸豆看着不起眼，可年年都有吃芸豆中毒的事件发生，尤其在霜降前后，即～月，是芸......
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