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速冻饺子袋内有碎冰，要不要购买？
核心提示：江南大学食品学院教授钱和告诉记者，带馅的速冻面米制品原料丰富多样，存在被微生物等污染的可能性，也存在后续加工处理不当带来的食品安全风险，即使经过加热熟制的速冻面米制品，因在冷冻环境下长期存放......
干货也有保质期
核心提示：在很多人眼中，木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担心变质。事实并非如此，干货也有保质期，并且不同种类的保质期也有所差异。在很多人眼中，木耳、香菇等干货水分含量很低，保存方便，不用担......
你可能 误会柠檬了
核心提示：柠檬是酸的，很多人用它泡水喝，这么酸，一定维生素含量不少，事实上，这是对柠檬的误会之一。柠檬的维生素含量并不是最高的，它之所以酸，是因为含有味道很酸的柠檬酸，并不是同样吃起来味道很酸的维生素......
果蔬泡太久，更脏
核心提示：不少人习惯将买回来的果蔬在清水里浸泡一段时间，认为更干净，吃起来更放心。其实，长时间浸泡后再洗，不仅不能把果蔬洗干净，反而会更脏。这是为什么呢？《生命时报》特邀山东营养学会理事、济南大学营养......
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