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健康饮食

各种蛋营养啥区别

核心提示:鸡蛋是公认的营养食物,跟它相比,鸭蛋、鹅蛋等蛋类的营养咋样呢?鸡蛋是公认的营养食物,跟它相比,鸭蛋、鹅蛋等蛋类的营养咋样呢?鸭蛋。二者蛋白质、胆固醇、维生素、硒含量基本相同,鸭蛋维生素、维生......

适度摄入碳水化合物才健康

核心提示:医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀公共卫生》今年月发表的一项研究表明,低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达年。这是历时年,对超过万人研究得出的结论。研究人员发现,中等剂量的碳水化合物饮食与低剂......

每天至少一两全谷杂豆

核心提示:《中国居民膳食指南()》中指出,全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理,仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。《中国居民膳食指南()》推荐,每天食用谷......

正确看待食用菌中的重金属

核心提示:一说到食物中的重金属,很多人脑子中会跳出“食用菌重金属超标”这个概念。那么,重金属到底是不是菌类的专属呢?什么样的菌类是安全的呢?一说到食物中的重金属,很多人脑子中会跳出食用菌重金属超标这个......

吃蟹还需了解这些“冷知识”

核心提示:食用螃蟹好处多多,但并非多多益善。螃蟹营养丰富,尤其是蛋白质含量很高,同时嘌呤含量、蟹黄中胆固醇含量也很高,食用时必须了解以下“冷知识”。食用螃蟹好处多多,但并非多多益善。螃蟹营养丰富,尤其......

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