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“白粥最养人”是误传
核心提示：白粥（大米粥）一向被视为“最养人”的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的“病人食物”——很多住院病人主动放弃正常的固体食物（如米饭等），改喝白粥，以为这样可以补充营养加快恢复。然而，白粥真的......
喝春茶，先明白几件事
核心提示：春茶即将大量上市，中国农科院茶叶研究所副所长江用文和国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红提醒大家，喝之前，要先明白下面几件事。春茶即将大量上市，中国农科院茶叶研究所副所长江用文和国家茶叶质检......
这样吃香椿，致癌远离你
核心提示：春天正是香椿上市的时候，嫩绿的香椿，风味独特，很多人都喜欢吃，香椿鸡蛋也是大家最爱的一道美食。但最近网络上有一篇文章说，吃香椿会致癌，因为含有硝酸盐和亚硝酸盐。文中还附上了某知名电视台的节目......
闻着臭 吃着香 臭鳜鱼的秘密是什么？
核心提示：臭鳜鱼始于安徽黄山一带，据说已经有上百年的历史。当地深处内陆，本无鳜鱼，每年冬天，有商人自铜陵等地贩鱼至此。为避免腐烂，商贩将鳜鱼装在木桶中，码一层鱼放一块青石板并撒上淡盐水腌制。由于路途遥......
食品中的矿物油从哪儿来
核心提示：食品中的矿物油主要来自生产过程的污染和包装材料的迁移。食品中的矿物油主要来自生产过程的污染和包装材料的迁移。比如用含矿物油的颜料、油墨印制食品包装纸，在生产过程中使用矿物油作为加工助剂，或以......
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