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佛山市三水区旅游饮食协会关于《地理标志产品 臭屁醋》团体标准征求意见
核心提示：根据团体标准制定项目安排，标准起草组已完成《地理标志产品臭屁醋》团体标准征求意见稿的编制工作，为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现面向全社会公开征求意见。各有关单位：根据团体标准制定项目安......
食品中经验式的应用 在半干水分食品(ntemediale Moisture Fods
食品中经验式的应用 传统的意大利蒙特拉香肠(Mortadella)就是凭经验式应用栅栏技术的典型。蒙特拉香肠主要原辅料有猪肉、脂肪、猪肚、食盐、奶粉、香辛料、糖和亚硝酸盐。原辅料经灌制后以蒸汽加热至中心温度78C,失重10%~15%......
HACCP体系的原理 危险评估
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生物性危害源 食品细菌污染途径
生物性危害源 食品的生物性危害源(BiologicalHazards)主要来自病原微生物如食源性细菌(Bacteria)、真菌(Fungi)、病毒(Virus)、寄生虫(Parasite)等。可以侵犯人体引起感染甚至导致传染病的微生......
蔬菜配送公司突发自然灾害及处理措施 蔬菜类采购、验收标准
蔬菜配送公司突发自然灾害及处理措施 ①做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如暴风雨、暴风雪、冰雹、泥石流、洪水等突发性事件时，要服从当地人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。 ②遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通......
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