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食品安全

食源性致病细菌举例 食品的天然有害物质

食源性致病细菌举例 1.葡萄球菌属 (1)形态及培养特性:葡萄球菌属(Staphylococcus)无芽孢,无鞭毛,有的形成荚膜或黏液层,属于革兰氏阳性菌,但衰老、死亡或被白细胞吞噬以及抗青霉素的菌株则呈阴性。需氧......

蔬菜配送公司冻猪肉类供货要求 蔬菜配送水产品类商品供货标准

蔬菜配送公司冻猪肉类供货要求 ①包装检验:包装物料应清洁、牢固、干燥、无发霉、无破损等,按规定印制重量品名、生产日期、企业名称、注册编号等,符合国家相关标准条例关于包装的要求,并按规定加贴检验检疫标识。同一天生产的产品其原料来自于两......

首宏蔬菜配送公司出现产品质量问题退换货承诺 蔬菜数量供给标准:

首宏蔬菜配送公司出现产品质量问题退换货承诺 本着“为顾客提供绿色食品、健康食品、放心食品”的宗旨,不断追求更高的质量和食品安全,本司严格遵守食品质量及落实安全控制措施,建立完善的质量及安全保障体系,......

食品卫生矫正措施 蔬菜配送质量保证措施

食品卫生矫正措施 当监测系统显示CCP未能在控制之下时,需建立的矫正措施。 安全监督人员及我公司配备安全管理人员定期不定期的对食品卫生进行安全监控,一旦发现问题,即时整改。监控内容包括: 检查项目检查内容 食......

冷冻、冷藏原料时注意事项 蔬菜配送中心储藏间卫生管理

冷冻、冷藏原料时注意事项 低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义:冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下,使食品完全处于冻结状态。 (1)原料需要装入保鲜盒内、保鲜袋进行密封存放; (2)实行先......

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