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食品安全

信息的交流 应急医疗救护和事故调查处理措施

信息的交流 根据事故进程和事态发展评估,充分做好与媒体的信息交流与互动,既能通过媒体及时发布政府的权威信息,同时也能通过媒体及时了解与掌握来自社会和公众的线索与信息,有利于政府根据存在的问题和社会公众的诉求,及时调整处置和信息传播策......

食品安全风险评估与预警指标体系 因素预警

食品安全风险评估与预警指标体系 食品安全的预警,即警情的预报和控制是建立在预警分析的基础之上的。预瞥指标体系是预警系统定量分析的依据,是预警系统开展识别、诊断、预控等活动的前提。因此,预警系统指标的研究涉及选择指标的依据、确定指标和......

鼠疫耶氏菌 环境有害物质

鼠疫耶氏菌 鼠疫耶氏菌(Yersiniapesti)俗称鼠疫杆菌,属肠杆菌科、耶尔森菌属Yesinia),为革兰氏阴性小杆菌。耶尔森菌属包括11个菌种,其中鼠疫耶氏菌、小肠结肠炎耶氏菌与假结核耶氏菌三种肯定是人类致病菌。本属细菌通常......

HACCP体系的原理 危险评估

HACCP体系的原理 HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理: 1.......

蔬菜配送公司服务客户反馈环节 送菜公司原料加工工序

蔬菜配送公司服务客户反馈环节 建议甲方组织一个“食材质量监督小组”,我公司派专业的专家对“食材质量监督小组”进行定期培训,由小组成员随机对我方提供的的食物原料、加工过程及出品进行质量抽......

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