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HACCP中的CCP管理方式 微生物危害特征值的划分

HACCP中的CCP管理方式 关键控制点(CCP)是指监督和控制微生物发发生危害的重点场所、措施、方法或工程,是食品卫生监督管理的重点所在。HACCP的测定项目和管理方式包括加热过程、冷却、杀菌、食品的组成和pH值的调整、防止交叉污......

HACCP在冷却猪肉生产中的应用 栅栏效应基本原理

HACCP在冷却猪肉生产中的应用 冷却猪肉是指严格执行检疫制度,对屠宰后的胴体迅速进行冷却处理,使朋体温度(以后腿内部为测量点)在24h内降至0C~4C,并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在0C~4C范围以抑制微生物的生长繁殖......

食品出现以下情况的,我公司无条件退(换)货 蔬菜配送公司水产品冻品供货标准

食品出现以下情况的,我公司无条件退(换)货 食品出现以下情况的,我公司无条件退(换)货: 1.不符合本项目约定的质量要求或采购人的计划要求的。 2.带包装的食材,其包装不整齐、已拆封的。 3.出现损坏(包括表......

蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 原材料在运输链上的质量保证措施

蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 1.运输目的 以食品配送中心为起点,每周根据实际的需求情况向各个配送点运送一定数量的食材产品。每次运输采用最佳行驶路线以达到最低成本,使运输的经济效益达到最优。 2.运输方......

送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜 蔬菜配送公司送货方法

送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜 东莞送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜   一、用日照消毒:   阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农药被分解、损坏。东莞送菜公司根据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残......

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