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行业资讯

食源性致病细菌举例 食品的天然有害物质

食源性致病细菌举例 1.葡萄球菌属 (1)形态及培养特性:葡萄球菌属(Staphylococcus)无芽孢,无鞭毛,有的形成荚膜或黏液层,属于革兰氏阳性菌,但衰老、死亡或被白细胞吞噬以及抗青霉素的菌株则呈阴性。需氧......

蔬菜配送公司冻猪肉类供货要求 蔬菜配送水产品类商品供货标准

蔬菜配送公司冻猪肉类供货要求 ①包装检验:包装物料应清洁、牢固、干燥、无发霉、无破损等,按规定印制重量品名、生产日期、企业名称、注册编号等,符合国家相关标准条例关于包装的要求,并按规定加贴检验检疫标识。同一天生产的产品其原料来自于两......

理性食品安全 食物中毒事件

理性食品安全 理性食品安全(ReasonableFoodSafety)指的是用理性或科学的观点去看待或理解、认识食品安全。食品中不可能绝对不含任何有害物质,食品中也不存在零风险,但是食品的安全度(不是100%)是可以接受的,因为食品......

商品类供货标准 蔬菜配送公司粮油副食品类供货标准

商品类供货标准 1.基本要求:有包装的要求外包装完好,有QS标志,标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准,剩余保质期不少于三分之二,具有产品合格证。无其他异味。 2.商品类生产、销售企业的资质证明(首次供应......

食品卫生矫正措施 蔬菜配送质量保证措施

食品卫生矫正措施 当监测系统显示CCP未能在控制之下时,需建立的矫正措施。 安全监督人员及我公司配备安全管理人员定期不定期的对食品卫生进行安全监控,一旦发现问题,即时整改。监控内容包括: 检查项目检查内容 食......

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