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栅栏技术与食品质量 在整体食品中的应用
栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品卫生安全性，而且也适用于保证其质量。有的栅栏，例如美拉德反应的产物，就对产品的可......
在高水分食品(High Moisture Fools 在耐贮存食品(Shelf Suable: Fo
在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的应用 高水分食品(a.>0.90)发醇香肠，具非致冷可贮性，在市场上很受欢迎。这类产品以前也是凭经验式加工，而现在无论是传统型还是新开发型，都已在主动应用栅栏技术。......
蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 原材料在运输链上的质量保证措施
蔬菜配送公司运输、装卸及派发计划 1.运输目的 以食品配送中心为起点，每周根据实际的需求情况向各个配送点运送一定数量的食材产品。每次运输采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优。 2.运输方......
食品出现以下情况的，我公司无条件退（换）货 蔬菜配送公司水产品冻品供货标准
食品出现以下情况的，我公司无条件退（换）货 食品出现以下情况的，我公司无条件退（换）货： 1.不符合本项目约定的质量要求或采购人的计划要求的。 2.带包装的食材，其包装不整齐、已拆封的。 3.出现损坏（包括表......
炭疽杆菌 东莞送菜公司教你实用的蔬菜选购技巧
炭疽杆菌 (一)形态及染色特性 发庭杆菌(ailliathna)为革兰氏用性大杆菌，体型为1.0-1.2unx3-5μm,无鞭毛，不运动，芽孢椭圆形，位于菌体中央，芽孢囊不大于菌体，可形成芙膜。在动物组织和血......
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