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食品原材料保管要求 干货类原材料保管
食品原材料保管要求 （1）食品原材料贮存区域禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品； （2）食品原材料贮存应当做到分类分架、隔墙、离地存放； （3）食品原材料冷藏设备储藏时，必须生熟分开、荤素分开，防止交叉感染； ......
采取应急控制措施 实施食品召回和督导
采取应急控制措施 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即对其进行检验;对确认已被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照《食品安全法》第五十三条的规定子以召回、停止经营并销毁;封存被污染的食品用工具及用具，并责令负责人对其......
莞蔬菜配送如何规范质量 东莞市政府采购网注册登记
莞蔬菜配送如何规范质量 东莞蔬菜配送公司按照订单，进行蔬菜食材的配置和送货，在这个过程中我们是严格规范自身的，目的是提高食材的质量，预防不健康因素的出现，那么我们都有哪些规范呢？ 一、在采购之前，我们会对我们的食品原料供......
基于风险分析的油炸马铃薯中丙烯酰胺的预警 食品安全预警系统的基本构架
基于风险分析的油炸马铃薯中丙烯酰胺的预警 本应用针对马铃薯在油炸过程中产生丙烯酰胺有毒成分进行风险分析，并给出预警。 (一)有关背景情况 丙烯酰胺是聚丙烯酰胺合成中的化学性中间体，具有影响神经和生殖的毒性，......
预警分析系统 食品安全预警系统管理流程
预警分析系统 预警分析系统是整个预警系统的关键与核心，其功能将直接影响食品安全预警的质量。预警分析系统的输人端是信息源系统，输出端是安全风险的分析信息。 般的预警分析系统包括指标模块和分析模型校块两部分。指标模块主要是设置食......
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