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化学和物理性危害特征值的划分 HACCP在浓缩苹果清汁生产中的应用
化学和物理性危害特征值的划分 美国食品微生物标准国家顾问委员会(NACMCF)系统完整地给出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析计划，以及有关化学和物理性食品危害分析。化学和物理性的危害特征值发展于1990年，最近由Cor......
蔬菜配送公司突发自然灾害及处理措施 蔬菜类采购、验收标准
蔬菜配送公司突发自然灾害及处理措施 ①做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如暴风雨、暴风雪、冰雹、泥石流、洪水等突发性事件时，要服从当地人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。 ②遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通......
蔬菜配送应急预案适用范围 送菜公司应急保障工作
蔬菜配送应急预案适用范围 1、适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故； 2、适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的食品安全......
原材料采购验收标准及质量保障 水果加工及验收方法
原材料采购验收标准及质量保障 原材料采购验收标准及质量保障 一、原材料分类 1、蔬菜类：主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。 2、水产品类：主要包括新鲜或冷冻的鱼、虾、虾仁及各种贝壳类......
蔬菜配送公司鸟类商品供货标准 蔬菜及水果类供货标准
蔬菜配送公司鸟类商品供货标准 1.所有三鸟类（包括新鲜三鸟、冻品等）必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。 2.新鲜三鸟类肉质量标准：眼球饱满，皮肤有光泽，淡......
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