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食品安全动态监测 美国食品安全体系的运作机制
食品安全动态监测 随着食品进出口贸易量的逐年增加，如何进-步加强进出口食品安全监货提高食品监管工作的质量和效率，实现食品检验模式从批检验向分导分 样检测中的动态调整策略。食品安全动态监测是指级代现的卖迫在同财。文现食品安全动......
食品安全控制的发展方向 速冻食品的安全过程控制
食品安全控制的发展方向 食品工业化后，食品不再只是农业和手工业的产品，随着技术的发展，出现了硬，软罐真空包装、辅射等控制方式。加工食品以及食品贸易在以前所未有的速度发展，社会对加工食品需求的增加与环境的恶化以及加工控制的战意食品的安......
生物性危害源 食品细菌污染途径
生物性危害源 食品的生物性危害源(BiologicalHazards)主要来自病原微生物如食源性细菌(Bacteria)、真菌(Fungi)、病毒(Virus)、寄生虫(Parasite)等。可以侵犯人体引起感染甚至导致传染病的微生......
食品质量与食品质量安全标准 食品安全应急管理概念
食品质量与食品质量安全标准 食品质量(FadQuia)指的是对食品所具有的特征性质要求，如食品营养组成、食品外观特征等。例如，白色、易溶、蛋白质含量18%以上是要幼儿奶粉的质量标准要求，肥肉比不超过20%是一级腊肠的质量标准要求。 ......
蔬菜配送公司服务客户反馈环节 送菜公司原料加工工序
蔬菜配送公司服务客户反馈环节 建议甲方组织一个“食材质量监督小组”，我公司派专业的专家对“食材质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我方提供的的食物原料、加工过程及出品进行质量抽......
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