| 企业名称 | 铁力市澳骊源食品加工有限公司 |
| 生产地址 | 黑龙江省伊春市铁力市消防大队东侧1号 （1-2层） |
| 许可证编号 | sc10523078100432 |
| 法定代表人 | 栾永强 |
|
检查单位及
现场检查人员
|
黑龙江省质量监督检测研究院 李施扬
黑龙江省食品药品检验检测所 王晰锐
黑河市北安市市场监督管理局 王世江
绥化市食品药品检验检测所 王玉玺
龙江县市场监督管理局 王志强
佳木斯市食品药品监督管理局 张海军
|
| 事 由 | 全省普通乳制品生产企业“两随机、一公开”食品安全生产规范体系检查工作 |
| 检查日期 | 2017年11月23日至24日 |
| 主要检查内容及发现问题 | |
|
本次检查依据《乳制品生产企业食品安全生产规范体系检查工作方案》要求的内容进行检查。现场分别从企业生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况；企业检验能力现场考核；食品安全问题产品追溯、处置情况等方面进行了检查。
发现的问题包括：：
一、生产场所及设施情况
（一）空调机组无初效滤袋，无初效段、中效段压差监测装置。
（二）灌装车间的部分地面有破损，风淋门护锁失效。
（三）生鲜乳收购车间（一般作业区）与前处理车间（准清洁作业区）相通，无任何防护。
（四）生产设备无状态标识。
二、进货查验管理情况
（一）生鲜乳检测项目不全,未对重金属和兽残项目检测。
（二）与原料供应商签订的质量保证协议不规范。
（三）未定期对原辅料供应商进行审核。
三、生产过程控制情况
（一）实际生产记录的数据不在关键控制点规定的范围内。
（二）生产记录内容不全。
（三）净乳机上的cip回路管线内壁清洗不彻底，有污渍残留。
（四）准清洁作业区的下水管道未作防护。
（五）巴氏杀菌乳和发酵乳的灌装机多处用塑料和橡胶管相连，无食品级证明，且多处漏液。
（六）部分生产操作制度规定的内容不全。
（七）清洁作业区微生物监控指标不符合要求。
四、检验管理情况
（一）未定期对微生物实验室的洁净作业区进行环境检测。
（二）按国标检验三聚氰胺的能力不足。
（三）未对实验室检验比对数值进行有效分析。
（四）风味发酵乳每批次出厂检验报告中脂肪检测的数值均为同一数值。
（五）采用测定发酵乳中脂肪的标准错误。
五、其他情况
未建立电子信息记录系统。
|
|
|
处理措施
|
|
|
由伊春市食品药品监督管理局监督整改到位。
|
|
|
公布日期
|
2018年1月5日
|
